颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状(zhuàng)的(de)藕粉不(bù)是真的(de)。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另外(wài)质(zhì)量(liàng)好的藕粉中还会一(yī)些片状物(wù)质存在，那些(xiē)质量(liàng)差或者(zhě)假的藕粉质地粗糙，用手捏(niē)的时候有(yǒu)颗粒感，但是没有(yǒu)片状(zhuàng)物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以后(hòu)会是(shì)透明状，而(ér)且吃的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末(mò)状藕粉，本质上并没有区(qū)别，都是现代精加工后的藕(ǒu)粉，只是(shì)外观(guān)形状不同(tóng)而已。

藕粉买什么样的才(cái)正宗(zōng)

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农(nóng)副(fù)产(chǎn)品/休(xiū)闲(xián)食品(pǐn)等产品专业(yè)生产加工的私(sī)营独资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年(nián),集农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉(fěn)生(shēng)产厂家(jiā),行业标准参与起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品零售/批发(fā),兼营(yíng)餐(cān)饮/住(zhù)宿的大型副食品连(lián)锁企(qǐ)业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻(má)糕产品(pǐn),杭州采(cǎi)芝斋食品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃(táo)笋干产品享有盛(shèng)誉(yù),致力(lì)于开发(fā)加工天(tiān)然健康地方名优特(tè)食品为主(zhǔ)导产业,杭州(zhōu)万隆果干食品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的专业藕粉(fěn)企业,澄(chéng)江藕(ǒu)粉的代表性(xìng)品牌,农产品加工(gōng)知名企业,云南德春绿色食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从(cóng)事(shì)藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等(děng)系列食品的生产/加工/销(xiāo)售的企业(yè),销(xiāo)售(shòu)网络遍布全国(guó),洪湖(hú)市晨光实业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草(cǎo)茶(chá)/茶具的现代(dài)茶业企(qǐ)业,杭州艺福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华(huá)老字号,专注于经营生产中式餐饮和(hé)食品,素有"知味停车/闻(wén)香下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲(lián)系(xì)列产品(pǐn)开发(fā)生产,集(jí)白莲(lián)/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶茶加(jiā)工为一体的民(mín)营企业,白莲系(xì)列产品销(xiāo)往海内外(wài),广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产(chǎn)/销(xiāo)售/宣(xuān)传于(yú)一体(tǐ)的(de)综合型食(shí)品(pǐn)企业,桂林(lín)智强食品(pǐn)开(kāi)发(fā)有限(xiàn)公司 )

藕(ǒu)粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的铁(tiě)质和还原(yuán)糖等成(chéng)分，与空(kōng)气接触，极易氧化，使粉(fěn)的颜(yán)色(sè)由白而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没有这种变化，都(dōu)是纯白(bái)色或稍带黄色(sè)的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)手指揉擦，其(qí)质地比其他淀(diàn)粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉有时(shí)呈片状，但片(piàn)状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是(shì)平光的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少量藕(ǒu)粉放(fàng)入口中．触及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不仅不(bù)易溶化．而且还会粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷(lěng)开水调匀后，再以沸(fèi)水冲调(diào)，随即熬透(tòu)可(kě)食，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍(bèi)。

　　熟(shú)浆色(sè)泽(zé)微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后(hòu)放置数小时(shí)，稠厚的(de)熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用(yòng)，它们的吸水胀性及韧性均不如藕(ǒu)粉(fěn)，色泽(zé)多(duō)呈白色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。<中国航发属于央企还是国企啊 中国航发是上市公司吗/p>

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么(me)副作用，但藕粉(fěn)含淀(diàn)粉过(guò)多，肥(féi)胖者(zhě)应少食。

　　自(zì)古，藕(ǒu)粉(fěn)就是百姓(xìng)习惯冲喝的(de)流质(zhì)膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低(dī)下(xià)、胃及十(shí)二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲(gāng)目》还(hái)记载，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉(fěn)相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因(yīn)为纤(xiān)维素会影响(xiǎng)人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲(lián)藕(ǒu)食物(wù)相克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维中的(de)醛糖(táng)酸可与(yǔ)猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量元素(sù)形成(chéng)混合物，降低人体对这(zhè)些元(yuán)素的吸(xī)收。

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